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Ernährungsrichtlinie:
Verwenden Sie zur Zubereitung Ihrer Speisen immer ca. 80% Nahrungsmittel I und II und nur 20%
der Gruppe III; Gruppe III bei Übersäuerung gänzlich meiden (siehe Harnteststreifen).
 

I. Nahrungsmittel mit Basenwirkung

Obst/Früchte
Äpfel	Birnen	Erdbeeren	Kirschen	Nektarinen	Pflaumen
Ananas	Blaubeeren	Feigen	Kiwi	Oliven	Stachelbeeren
Aprikosen	Brombeeren	Johannisbeeren	Mandarinen	Orangen	Zitronen, u.a.
Bananen	Datteln		Melonen	Pfirsiche

Trockenobst
Äpfel, Aprikosen, Feigen, u.a.

Gemüse
Artischocken	Gurken	Mangold	Rote Beete	Spargel	Zwiebeln, u.a.
Auberginen	Karotten	Paprika	Rotkraut	Spinat
Blumenkohl	Kohlrabi	Pastinak	Rüben	Süßkartoffeln
Brokkoli	Kopfsalat	Radieschen	Schnittlauch	Tomaten
Endiven	Kürbis	Rettich	Schwarzwurzeln	Wirsing
Grünkohl	Lauch	Rosenkohl	Sellerie	Zucchini

Kartoffeln Pellkartoffeln, Salzkartoffeln u.a.	Pilze Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze
Hülsenfrüchte Erbsen, Limabohnen, Sojabohnen, u. a.	Getreide Hirse

Getränke
Leitungswasser, Mineralwasser, mit hohem Hydrogencarbonatanteil(HCO-3), z.B. Apollinaris, Gerolsteiner,
Heppinger, Dunaris u.a., naturreine Obst-/Fruchtsäfte, Kräutertees.
 

II. Als Ergänzung - neutral bis schwach säurebilden:

Getreideprodukte Brot und Brotwaren, Flocken, Nudeln (nur Vollkorn) Naturreis Milchprodukte Joghurt, fettarme Käsesorten, Sahne Eier/Eierspeisen Fette Pflanzliche Öle, Margarine Butter Getränke Grüner Tee, Pu-erh-Tee, Milch

III. Nur wenig verwenden, da säurebildend: (bei Übersäuerung meiden)

1. Fleisch- und Wurstwaren
2. Wild/Geflügel
3. Fisch/Meeresfrüchte
4. Weißmehlprodukte z.B. Weißbrot, Brötchen, Toast u.a.
5. polierter Reis
6. Quark
7. Zucker, Süßwaren, Kuchen, etc.
8. Getränke, Zuckerhaltige Getränke/Limonaden, alkoholische Getränke, Kaffee, schwarzer Tee, Cola

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